到北海道函館,絕對不能錯過的就是各式鮮美海鮮了,不管是海鮮丼或是烏賊生魚片都令人口水直流。當然,北海道函館美食絕對不只海鮮而已,函館還有風靡全日本的幸運小丑漢堡、風味清爽特別的鹽味拉麵、香氣撲鼻的湯咖哩以及濃郁的芝士蛋糕。總而言之,函館食物絕對不曾讓旅人失望。準備要去函館嗎?以下特蒐 函館美食 絕對讓你的味蕾滿意!

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海鮮丼

函館美食
圖片來源:Shutterstock

函館美食 以新鮮的高品質海鮮聞名。來到函館,被列為必吃美食之首的就是海鮮丼了。不管是在朝市、街頭或是一般市場,隨處都可見海鮮丼飯店家。函館海鮮丼上面所擺放的海鮮種類因店家而異,常見的海鮮有魚卵、海膽、鮮蝦、烏賊、魷魚等,有些店家也可提供饕客自行搭配海鮮。函館的海鮮丼店家非常豪邁絕不手軟,快來函館享受一次海鮮饗宴吧。

推薦餐廳:KIKUYO食堂
▸ 地址:北海道函館市豊川町12−9 (Google Map
▸ 交通方式:JR函館站徒步10分鐘/市電「魚市場通站」徒步3分鐘
▸ 營業時間:11:30~15:00(週六、日、國定假日 11:00-15:00)
▸ 17:30~23:00(週六、日、國定假日 17:00~23:00)

幸運小丑漢堡

函館美食
圖片來源:Shutterstock

來到函館,一定要試試鼎鼎大名的幸運小丑漢堡啦。幸運小丑漢堡被譽為全日本最好吃的漢堡,只有函館有分店,店家主打每間分店獨一無二,各有各的特色裝潢,有興趣的人可以先上官網(有中文版本)選擇喜歡的店家裝潢特色再過去大快朵頤。

幸運小丑漢堡最著名的就是中華漢堡了,因為老闆在經營漢堡店的以前是經營中華料理店,故幸運小丑漢堡店可見很多中華風味的漢堡。每種口味的漢堡都料多實在,飽足感十足。漢堡店也會依照海鮮產季,推出限定的特殊口味漢堡,非常值得一試。

除了漢堡,幸運小丑漢堡店也會賣餃子、咖哩等料理,是函館市老少咸宜的平民美食店家。

▸ 函館車站店地址: 北海道函館市若松町17-12(Google Map
▸ 函館車站店電話:0138-26-8801(+81-138-26-8801)
▸ 函館車站店交通方式:市電函館車站站下車
▸ 函館車站店營業時間:10:00~0:30(星期六營業到AM1:30)

湯咖哩

圖片來源:Shutterstock

湯咖哩料理是北海道的特色美食之一,混合日式咖哩和歐式咖哩形式的以湯羹咖哩。湯咖哩的發源地主要以札幌及附近地區為中心,而函館也有許多特色湯咖哩店家,各家湯咖哩各有不同特色與風味。

湯咖哩的咖哩色澤鮮亮,帶有濃郁的香氣,配上香Q的白飯,咖哩和肉入口即化,到函館一定要找家湯咖哩店坐下來好好品嚐!

推薦餐廳:吉田商店
▸ 地址:北海道函館市新川町 24-1( Google Map
▸ 交通方式:乘市電至千歲町,步行1分鐘
▸ 營業時間:11:00 ~ 14:30;17:30~21:30。每周二公休

鹽味拉麵

圖片來源:Shutterstock

鹽味拉麵是最古老的拉麵之一。 光看名字就可猜到這是一種樸素簡單風味的拉麵。函館的鹽味拉麵使用雞骨和昆布熬煮成的透明高湯並使用鹽來調味,搭配麵條與雞肉或叉燒等,與札幌的味增拉麵、旭川的豚骨拉麵,並列為北海道三大拉麵。

在函館,鹽味拉麵也被稱為「 支那そば 」(支那麵)。鹽味拉麵可能源自於過去函館地區有許多來自中國江南地區的華僑,他們經營的餐廳中經常使用的鹽味湯頭。

推薦餐廳:星龍軒・函館駅前(せいりゅうけん)
▸地址:北海道函館市若松町7-3( Google Map
▸交通方式:市電函館站,步行五分鐘
▸營業時間:11:00~17:00 賣完為止

烏賊料理

圖片來源:Shutterstock

海產豐富的函管,每天都可以吃到新鮮的烏賊,烏賊可說是函館的重要海產之一。在函館,有名的烏賊料理有烏賊生魚片或者是烏賊素麵。

烏賊素麵是函館的特色料理。烏賊素麵其實不是一種麵,而是把生烏賊切絲成像麵一樣的形狀,是品嚐鮮甜的烏賊的最佳方法之一。烏賊素麵通常會佐以蘿蔔絲、紫蘇絲等,搭配山葵醬或者是醬油,最經典的吃法是沾烏賊肝醬吃。

圖片來源:Shutterstock

至於烏賊生魚片了,則是另一種觀光客不能錯過的美食。 魷魚生魚片在函館都是現點現撈現做,通常客人可以看到現場師傅俐落的處理烏賊。有別於一般生魚片搭配芥末,烏賊生魚片則是搭配生薑一起享用。剛料理完畢的烏賊生魚片,由於觸手還會不斷扭動,放入口中更可以感受觸手吸住口腔的滋味。

推薦餐廳:海光房
▸ 地址:函館市若松町11-8( Google Map
▸ 交通方式:JR 函館站步行1分鐘
▸ 營業時間:10:00~15:00;17:00~23:00

甜點

PASTRY SNAFFLE’S

圖片來源:Shutterstock

除了海鮮之外,在函館,有著一家非常有名的甜點店 PASTRY SNAFFLE’S ( 金森洋物館店 )。這家甜點店最有名的就是芝士蛋糕,是手信的最佳選擇之一,雖然北海道其他地方也可以見到他們的分店,但在函館地區才可以買到地區限定的口味喔!

函館美食
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店家除了販賣手信式的盒裝芝士蛋糕之外,也有冰淇淋系列的甜點,若有時間好好坐下來品嚐的話,非常推薦點上一道冰淇淋甜點。若是沒有時間坐在用餐區好好享用的話,店內也有提供可以站著吃的Chese Bar,非常適合來上一兩塊芝士蛋糕,搭配店家附上的一杯咖啡,也是非常好的選擇喔。

▸ PASTRY SNAFFLE’S 地址:北海道函館市末広町13−9(Google Map
▸ PASTRY SNAFFLE’S 交通方式:由JR「函館」站徒步1分鐘,在函館市電「函館驛前」站轉搭函館市電,在「十字街」站下車,徒歩約4分鍾即可抵達。
▸ PASTRY SNAFFLE’S 營業時間:9:30~19:00

PETITE MERVEILLE

另外一家函館有名的甜點店Petite Merveille(プティメルヴィーユ),也是來函館必嚐的甜點之一。店家特色是芝士蛋糕、甜點、布丁等。其中最有名的就是芝士蛋糕了,這家店的原味芝士蛋糕(Mel cheeseメルチーズ)曾連續七年獲得比利時MONDE SELECTION最高金賞,因此,來函館怎麼能錯過呢。

▸ Petite Merveille地址:北海道函館市豊川町11−5(Google Map
▸ Petite Merveille交通方式:由JR「函館」站徒步1分鐘,在函館市電「函館驛前」站轉搭函館市電,在「十字街」站下車,徒歩約4分鍾即可抵達。
▸ Petite Merveille營業時間:9:30~20:00

找當地美食必去:函館朝市

在函館朝市,有許多賣海產、蔬果的攤販,也有許多店家形式的小食堂。若想要一嚐鮮美的海鮮、尋找北海道特產的蔬果,來朝市就對了。

海鮮

函館美食
圖片來源:Shutterstock

若是想要一口氣品嚐完所有的海鮮,來朝市準沒錯。函館朝市有陳列許多新鮮魚貨,扇貝、章魚、螃蟹、帝王蟹、毛蟹等應有盡有。攤販通常提供代客料理的服務,可以在這邊大快朵頤。

除了新鮮魚貨海產之外,這邊也可以找到很多海產乾貨,昆布、魷魚絲等,都是烹調的良伴。

蔬果

函館美食
圖片來源:Shutterstock

來到北海道,絕對不能錯過的就是北海道最有名的水果了。 不管是香甜多汁的哈密瓜、香脆的蘋果、飽滿的葡萄,都可以在朝市找到。 另外,也可以在朝市嚐嚐北海道有名的烤玉米還有馬鈴薯喔。

釣烏賊

函館美食
圖片來源:Shutterstock

走進函館朝市,可見許多釣烏賊的攤位,釣上來的烏賊,店家會馬上處理,馬上就可以品嚐新鮮的烏賊料理啦。

▸ 函館朝市地址:北海道函館市若松町9-19( Google Map
▸ 函館朝市交通:JR函館站 ( 或搭市電至「 函館站前 」)
▸ 函館朝市營業時間:5:00~14:00( 1~4 月營業時間 6:00~13:00,時間根據季節和店鋪各異)

看完 函館美食 特蒐,是不是心動了呢?那麼就趕快出發前往函館了大飽口福吧!

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