去到日本 九州福岡 食咩好?應該去一風堂、一蘭拉麵嘅本店朝聖,定係試下 九州褔岡 嘅傳統鄉土料理?屋台、小食、明太子、甜品樣樣都咁吸引好難揀?咁就等KKday為大家介紹一下九州福岡10大必食美食啦!

1. 牛腸鍋(もつ鍋)

牛腸鍋

牛腸鍋(もつ鍋)係第二次世界大戰之後流傳至今嘅九州福岡鄉土料理,通常會放韭菜、和牛牛腸、椰菜等材料,不過每間舖頭用嘅配料都唔同。而最多人推介嘅舖頭就係おおやま(Ooyama),佢地放咗大量嘅韭菜、椰菜、同多種味噌作為湯底,加上肉質軟嫩、入口即溶嘅黑毛和牛牛腸,食完牛腸鍋之後,再加強棒麵落去煮,吸晒湯嘅精華,令人無法忘懷!

牛腸鍋
【推薦食店:おおやま(Ooyama) 本店】

▶︎地址:〒 812-0025 九州福岡市博多区店屋町7-28

▶︎營業時間:17:00~24:00(截單時間 23:00)

▶︎交通:地鐵「吳服町駅」落車,步行大3-5分鐘

2. 鰻魚飯

鰻魚飯(柳川屋鰻魚飯官網)

九州地區其中一樣必食之選一定係鰻魚飯!打開鰻魚飯個蓋,傳嚟淡淡炭香味、望住金黃色細緻綿密嘅鰻魚、再加埋店家嘅獨家醬汁同七味粉……要我一日三餐食鰻魚飯都冇問題呀!

鰻魚飯(名代吉塚うなぎ屋官網)

 

【推薦食店:名代吉塚うなぎ屋】

▶︎地址:〒810-0801 福岡市博多区中洲2丁目8番27号

▶︎營業時間:11:00~21:00 (截單時間 20:30) ,逢星期三休息

▶︎交通:地鐵「中州川端」落車,步行約5分鐘

 鰻魚飯(柳川屋鰻魚飯官網)

【推薦食店:柳川屋鰻魚飯】

▶︎地址:九州福岡市博多区博多駅前3-10-14

▶︎營業時間:11:00-22:30(截單時間 22:00),逢星期日休息

▶︎交通:地鐵/JR「博多站」,步行約5分鐘

3. 柳川鍋

皿屋福柳(皿屋福柳Facebook Page)

柳川鍋係江戶時代嘅鄉土料理,由200年前流傳至今。喺陶製嘅淺鍋入面放上泥鰍,加入拌飯、牛蒡、蔥、洋蔥等調味,再喺最上層鋪上蛋液,味道、口感一啲都唔會輸比鰻魚飯,仲非常特別,係嚟到值得一試嘅料理。

皿屋福柳(皿屋福柳官網)

 

【推薦食店:皿屋福柳】

▶︎地址:〒832-0065 柳川市沖端町29-1

▶︎營業時間:11:30~14:30(逢星期四休息,遇到公眾假期會順延一日)

▶︎交通:西鐵天神大牟田線「柳川站」搭西鐵巴士,喺「御花前」巴士站落車,步行約5分鐘

4. 博多拉麵 (豚骨拉麵)

一風堂拉麵(一風堂官網)

博多拉麵用豬豚骨熬煮湯底,加入細麵條、蔥、叉燒肉、糖心蛋、筍片、海帶芽等,濃郁嘅湯㡳配上彈牙嘅麵條,回味無窮。而且同其他地方唔同,喺博多地區食拉麵,客人可以自己按口味揀麵條軟硬度,仲有可以加麵,好貼心。喺本店或者博多地區嘅分店都會有限定豚骨拉麵,好似一蘭嘅博多地區分店就有方形碗嘅豚骨拉麵!

【推薦食店:一風堂 大名本店】

▶︎地址:〒810-0041九州福岡県福岡市中央区大名1-13-14

▶︎營業時間:11:00~23:00 (詳細營業時間以官網為準)

▶︎交通:地鐵「天神站」,步行約10分鐘

 

一蘭拉麵(一蘭官網)

【推薦食店:一蘭 天神西通分店】

▶︎地址:〒810-0041九州福岡県福岡市中央区大名2-1-57

▶︎營業時間:10:00–07:00

▶︎交通:西鐵大牟田線,喺「天神站」落車,步行約7分鐘;地鐵空港線,喺「天神站」落車,步行約6分鐘

5. 明太子

明太子料理(博多もつ鍋やまや官網)

喺九州福岡有好多明太子嘅食物,好似係明太子麵包、明太子煎餅、明太子意粉,仲有舖頭推出明太子放題!好似「博多もつ鍋やまや」喺中午時段入面,每份定食嘅明太子都可以仼食,就連午餐限定嘅炸雞都係明太子口味,你話嚟到點可以唔試下!

明太子料理(博多もつ鍋やまや官網)

【推薦食店:博多もつ鍋やまや】

▶︎地址:九州福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1

▶︎營業時間:11:00~14:00/17:00~23:00(截單時間 22:30)

▶︎交通:JR「博多站」(筑紫口),步行約2分鐘

6. 燒肉

「燒肉多牛」

去到日本除咗拉麵,燒肉都好吸引!九州博多車站前面嘅「燒肉多牛」有A4等級以上嘅和牛,但價錢就好親民,同時都好多人排隊!但多牛嘅店面就比較窄,食又平又靚嘅燒肉代價就係帶住燒肉味返酒店~如果怕食燒肉會有陣油煙味,咁小編推介你可以去無煙燒肉嘅「燒肉Champion」,嗰度有A5等級嘅和牛!

焼肉チャンピオン(焼肉チャンピオン官網)

 

【推薦食店:燒肉多牛】

▶︎地址:九州福岡縣福岡市博多區博多車站南1-5-3 西園大廈1・2F

▶︎營業時間:17:30-23:00 (星期一休息)

▶︎交通:JR「博多站」,步行約5-7分鐘
【推薦食店:燒肉Champion 焼肉チャンピオン】

▶︎地址:九州福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 (JR博多City店 10F)

▶︎營業時間:11:00~23:00 (截單時間 22:30)

▶︎交通:JR「博多站」直達

7. 炒麵

「小金ちゃん」炒麵九州福岡最出名嘅都係屋台,喺中洲屋台呢度一到夜晚就會有一檔檔嘅攤販開始營業,大家可以喺咁有日本特色嘅屋企度體驗下各種美食。而屋台入面最受歡迎嘅就是「小金ちゃん」嘅炒麵,熱門時段要排40分鐘到1個鐘㗎!將拉麵煮好之後加入魚板、蔬菜、味噌一齊炒,好講究火候同時間,炒出嚟色香味俱全,一啲都唔馬虎㗎。

【推薦食店:小金ちゃん】

▶︎地址:九州福岡市中央区天神 2三井ビル裏親不孝通り入口

▶︎營業時間:18:30~2:00(星期四、星期日、雨天休息)

▶︎交通:地鐵「天神站」1號出口,步行約2-3分鐘

8. 一口餃子

一口餃子

一口餃子喺博多地區都好受歡迎,用鐵鍋煎完之後即刻上菜,外脆內嫩,仲可以加啲醬油同胡椒提升口感,值得一試。

【推薦食店:博多祇園鉄なべ】

▶︎地址:九州福岡県 福岡市博多区 祇園町 2-20

▶︎營業時間:17:00~00:30

▶︎交通:地鐵「祇園站」,步行約3分鐘;JR「博多站」,步行約10分鐘

9. 梅枝餅 (梅ヶ枝餅)

梅枝餅係福岡嘅經典甜品,用米製成的外皮,包住滿滿嘅紅豆餡,有啲似麻糬嘅口感。喺太宰府天滿宮外面嘅大街沿路有好多賣梅枝餅嘅舖頭,店家會將梅枝餅放喺火爐烤,仲可以店外面睇住佢哋點整梅枝餅,再即刻買到個暖笠笠嘅梅枝餅上手,係嚟太宰府嘅必食嘅美食之一〜

【太宰府天滿宮】

►地址:九州福岡縣太宰府市宰府4-7-1

►交通:搭乘西鐵到大宰府線「太宰府」駅落車,步行約5分鐘

10. 串燒

串燒配啤酒

除咗之前提過嘅炒麵,串燒都係好多屋台一定會賣嘅野食。日本人放工之後都習慣喺屋台嗌幾份串燒配啤酒,一路食一路放鬆下身心。「天下的燒鳥」係一間由屋台起家嘅串燒店,靠着好味與口碑相傳,規模愈做愈大,佢地食材用心、串燒技術好,將串燒燒到有少少焦香、再吸晒醬汁嘅香味,超正!

【推薦食店:天下的燒鳥】

▶︎地址:九州福岡県福岡市博多区下川端町 8-8

▶︎營業時間:16:30~1:00

▶︎交通:地下鐵「中洲川端站 」7號出口,步行約1分鐘

睇完呢篇介紹有冇想即刻飛去九州福岡展開你嘅美食之旅?唔好諗啦,起行啦!

去日本必備:

【 Wi-Fi 機租借】4G高速上網+無流量限制 / 不降速(香港機場領取)
【日本 JR PASS】北九州/南九州/九州鐵路周遊券(電子票)

其他福岡美食推介:

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九州是個傳說與自然奇觀融合在一起的神秘之地,看看還有什麼需要吧:

【一日遊】元乃隅稻成神社、角島大橋、別府弁天池一日遊(福岡出發)
【一日遊】平戶大橋、生月島、大婆鼻燈塔一日遊(福岡出發)
【溫泉】湯布院、黑川溫泉一日遊(福岡出發)