近年,香港興起一陣 手工啤酒 熱潮,有酒吧都開始售賣手工啤酒,其獨特的味道吸引不少本土粉絲。有啤酒廠更特別加入充滿香港特色的材料,呈獻地道香港口味。自認是酒鬼的你,當然不要錯過以下啤酒體驗,保證有得玩又有得飲!立即跟小編開展本土 手工啤酒 之旅,完成體驗4步曲後,你便是真正的啤酒達人了!

第一步:歎本地手工啤酒

歎本地手工啤酒
(source: supplier)

店內所提供的手工啤酒 (精釀啤酒) 全部都來自香港本地酒廠或著名的外國酒廠,以全麥芽釀製,麥味十足!與普通啤酒一樣,手工啤酒有不同顏色之分,有些充滿果味,有些帶有煙燻、焦糖及朱古力等不同味道。除了認識不同手工啤酒的種類外,還可以根據自己對麥味的喜好而挑選啤酒。

TAP 手工啤酒.png
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小編特別推薦「本地啤酒拼盤」,可以自選三款不同味道,試飲本地精釀的新鮮啤酒。想有小食送酒的話,可以選擇「啤酒套餐」,有吐司炸雞小食,送酒一流!

地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠3樓302號舖 (Google map
需時:約1小時30分鐘

第二步:參觀本地手工啤酒釀酒廠

手工啤酒 少爺啤釀酒廠
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試飲過新鮮手工啤酒後,當然要了解一下啤酒的釀製過程。小編介紹參觀本地知名品牌「少爺啤」的釀酒廠,釀酒廠的導賞團導師會帶你深入本地啤酒廠的核心基地,參觀這個全亞洲最大的木桶陳釀室,以及專門為釀製比利時風格混合發酵酸啤而設的4000升橡木桶,詳細了解釀酒的步驟與過程。

手工啤酒 少爺啤釀酒廠
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少爺啤釀酒廠 2
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參觀期間,你可以在酒廠內拍照打卡留念,完成後更可以帶走新鮮啤酒回家慢慢品嘗呢!

地址:黃竹坑道路53號英基工業中心G層(Google map
需時:約1小時30分鐘

第三步:學習品評啤酒

品評 手工啤酒
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啤酒一定要知道,不同的麥粒、發酵溫度,以及飲用時的溫度也會影響手工啤酒呈現出不同的味道。HK BREWCRAFT推出酒廠導賞團,由國際認可啤酒評審 (Beer Judge Certification Program Certified Beer Judge)的導師帶領你了解不同啤酒風格的味道和特點,由清香到煙燻,教你如何真正品評啤酒,介紹超過300款精釀啤酒,有可能你會發現很多新奇、創新、甚至完全未聽聞過的啤酒口味!

HK BREWCRAFT
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地址:中環閣麟街 15號4樓(Google map
需時:約1小時

第四步:自釀蜂蜜酒

手工啤酒 釀製啤酒
(source: supplier)

成為啤酒達人的最後一步就是自家釀製啤酒,HK BREWCRAFT推出的自釀蜂蜜酒workshop由國際認可啤酒評審 (Beer Judge Certification Program Certified Beer Judge)的導師細心講解蜂蜜酒的歷史和基本釀製步驟,然後介紹各種適合釀酒的蜂蜜以及釀酒用的材料,最後開始釀酒環節!

手工啤酒 釀製啤酒(source: supplier)

你可以親自加入自己喜歡的材料, 調配充滿自己風格的蜂蜜酒。完成後,你還可以把自己親手調配的蜂蜜酒帶回家, 與親朋戚友分享你的製成品。

地址:中環閣麟街 15號4樓(Google map
需時:約1小時

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