【澳門】 澳門5大特色老店 推介|老店傳統冷糕、街頭風味雞絲翅

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大家到澳門旅遊喜歡到哪走走?喜歡到處欣賞充滿葡國風味的建築還是娛樂一下到賭場玩樂?澳門有不同歷史悠久的特色老店,你又認識幾多間?今次讓KKday小編帶大家認識 澳門5大特色老店 ,留待之後慢慢到訪!

1. 晃記餅家

晃記餅家

到過澳門的朋友應該對「晃記餅家」這間餅店無所不識,它在公元1902年起已經開始營運。「晃記」前身是茶樓但因為生意不佳而結業,後期專注餅店事業。至今有117年歷史的百年老店保留舊有的裝潢,到訪的人能感受懷舊的情懷。

晃記餅家
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「晃記餅家」現在由家族第4代傳人高子棋先生接班,按照創辦人多年的製餅配方製造優質品質和古法的特色食物。

澳門特色老店 晃記餅家
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多種餅點包括肉切酥、杏仁餅、鳳凰卷、雞仔餅等都可在「晃記餅家」買到,百年的好味道,真想快點嚐嚐!

地址:氹仔舊城區官也街14號

2. 吳廷記糕餅小食

澳門特色老店 吳廷記糕餅小食
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創立於1949年的「吳廷記糕餅小食」以售賣「冷糕」和「紅豆餅」最為聞名。創辦人吳毓全先生初期以「擔挑檔」、「車仔檔」在澳門台山、紅街市等地擺地攤,以炭火即場製作各種傳統特色糕點。
第二代傳人吳國榮先生則接手家族生意,為「吳廷記糕餅小食」製作加入創新性的傳統糕點,一邊既保留老店的傳統面貌,另一方面亦勇於嘗試新元素。

吳廷記糕餅小食
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傳統冷糕外脆內軟,雖然沒加雞蛋但會嚐到雞蛋香氣。而冷糕也是冬季的期間限定單品,因為表面的砂糖容易受熱力熔化,所以夏季就沒有這種食物了。

吳廷記糕餅小食
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另一款熱賣食品就是紅豆餅,現在只是看到相片就想食了!

吳廷記糕餅小食
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地址:澳門下環街15號地下

3. 永樂雞絲翅

永樂雞絲翅
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另一間特色小店就是位於新橋區永樂劇院旁的街邊檔 – 「永樂雞絲翅」。「永樂雞絲翅」建於1985年10月,是澳門第一間售賣雞絲翅的街邊檔。
這間街邊檔的雞絲翅用料十足,每一口都能食到雞絲和粉絲,而且推介灑上胡椒粉作調味,令味道層次再昇華。

澳門特色老店 永樂雞絲翅
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碗仔翅本身不含魚翅成分,反而是利用平價粉絲代替魚翅,並用小碗盛著。是香港特色傳統美食。

大家到澳門旅遊時又可以試試!

地址:鏡湖馬路永樂劇院門口

4. 六記粥麵

澳門特色老店 六記粥麵
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位於澳門沙梨頭巷弄的「六記粥麵」開業於1945年,是澳門本地人喜愛的宵夜餐廳。創辦人李六先生於40年代澳門沙梨頭一帶開設「六記」大排檔,售賣自家手工竹昇麵。直至1970年落戶沙梨頭仁慕巷,就是現在的「六記粥麵」。

六記粥麵
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「六記粥麵」其中最有名的食物就是手工竹昇麵,其製作過程極具心力,需要約3個多小時將麵團壓擀,而用手工製作的特色就是讓鹼水味減淡,麵條彈牙可口!

六記粥麵
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受歡迎的食品除了手工竹昇麵,還有足料蟹粥!

地址:澳門沙梨頭仁慕巷1號D地下

5. 禮記雪糕

澳門特色老店 禮記雪糕
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「禮記雪糕」創立於1933年,是鄺禮敬先生由手推車演變成雪糕店的產物。最深入民心的定必是充滿懷舊氣息的包裝,親自設計的「孖辮妹」商標一直沿用至今。「禮記雪糕」有不同種類的甜食,紅豆雪糕,雪糕磚及雪糕三文治等都是他們的產品。

禮記雪糕
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禮記雪糕
圖片來源:Macao Classic Brand

店鋪現在由第三代傳人鄺永燦先生接手。店內隨處可見充滿懷舊味道的裝潢,不同年代的雪糕杯和汽水瓶。

地址:澳門荷蘭園大馬路12號地下

大家看完以上介紹是否很想到澳門試試這些特色小店呢?現在先收藏起來吧!

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