新加坡美食|一年一度新加坡美食節將於7月19日至7月30日(一連12日)以「REAL FOODIES ONLY 真正的美食家」為主題,在濱海灣 Bayfront Event Space 的 Festival Village 舉行。今年新加坡美食節迎來30週年了,入場可品嚐超過 100 多個品牌的創新美食,包括多間馳名的新加坡餐廳,如:Big O、BLUE SMOKE、Koufu 口福、The Masses、Madu The Bakery等。今屆新加坡美食節更推出「Singapore Food Cartel」讓美食愛好者享受一種優質的用餐體驗!屆時將有著名廚師在「The Chef Arena」開設快閃店,亦會有不同品牌的特色體驗區,讓參加者可以近距離欣賞廚師精湛的廚藝。

KKday獨家新加坡美食節門票:新加坡美食節門票 Singapore Food Festival |新加坡濱海灣 Bayfront Event Space

Singappore Food Festival 2023新加坡美食節美食推介

1/ BLUE SMOKE 招牌 20小時熏制牛胸肉

BLUESMOKE 作為新加坡 Made With Passion 認證的品牌,以及 World Gourmet Awards 2020 的得主,亦是今年新加坡美食節的座上客。它們的招牌 20小時熏制牛胸肉是使用荔枝木和木炭熏制 20 小時或以上,搭配上特製的 Garam Masala 香料,充滿東南亞風味。

新加坡美食
BLUE SMOKE

2/ 米芝蓮推介 Rempapa

Rempapa 是米芝蓮推介的餐廳之一,它的菜式超越了中式、土生華人、歐亞、印度及馬來西亞風味,菜式新穎卻不失傳統特色,口味多層次。在這裏,你可以品嚐到十分地道、口味豐富的土生華人菜式,如 Ikan Chuan Chuan、Chi Pau Kai(紙包雞)、Ayam Pelencheng等。

新加坡美食
Rempapa

3/ 米芝蓮推介 One Prawn & Co 一號蝦麵

新加坡蝦麵界專家的米芝蓮新貴 One Prawn & Co 於新加坡美食節推出濃郁又香滑的大蝦濃湯蝦配青口、蜆等海鮮,以及 ngoh hiang(五香肉捲)拼盤。

新加坡美食節 One Prawn & Co
One Prawn & Co 一號蝦麵

4/ Sourbombe Artisanal Bakery

Sourbombe Artisanal Bakery 是 2018 年 MasterChef 新加坡賽亞軍得主 Genevieve Lee 的心血結晶,他們把酸麵糰和Italian Bomboloni(炸彈形狀的冬甩)結合而成一款新穎的冬甩,口味多元,包括肉桂、草莓牛奶、巴斯克芝士蛋糕、黑朱古力、焦糖布丁等。

新加坡美食
Sourbombe Artisanal Bakery

5/ Madu The Bakery

前身為自家烘焙品牌的 Madu The Bakery 專售特色麵包產品,有十分獨特的口味,包括明太子、黑松露等。在新加坡美食節中,你能找到Madu The Bakery 的人氣產品 Breakfast Bun、Cereal Prawn Croissant、Nori truffle的身影,絕對能為你的味蕾帶來新奇美味的刺激。

新加坡美食
Madu The Bakery

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新加坡美食節活動及工作坊

新加坡美食節 – 工作坊

新加坡美食節 workshops

美食節除了琳瑯滿目的地道美食外,還會舉行一系列工作坊及講座,包括傳統食品紅龜粿(Ang Ku Kueh)製作工作坊,讓參加者在製作傳統食品的過程中了解它的歷史文化;還有榴蓮BB大師班,參加者將在講者的介紹下品嚐不同種類的馬來西亞榴蓮;One Prawn & Co 一號蝦麵亦推出了閩南炸蝦麵工作坊,讓參加者探索這項美食的奧秘。

新加坡美食節還請了不少大師級廚師為參加者提供不同特色菜式的大師班,例如 The Masses 的主廚 Dylan Ong 和 Linh 的大師班融合了法國、越南和新加坡美食風味;Blue Smoke 的主廚 Ivan Yeo 將展示他突出烤黃貂魚和發酵蝦醬獨特的烹飪技巧;米芝蓮一星餐廳 Rhubarb Le Restaurant 的主廚 Paul Longworth的大師班等,對廚藝有興趣的人可以體驗大師級廚師的課程。

新加坡美食

新加坡美食節門票

套票

內容

價錢

單次入場通行證

新加坡美食節入場門票

(限制進入區域:SG Food Walk、Sweets Alley、The Grounds、Café Boulevard、SG Mama Shop、Durian BB Park、Tiger Street Food)

HKD 50

高級通行證

新加坡美食節入場門票(多次入場)

SG Mama Shop 禮品 1 份 + 免費飲品 1 份

(可進入:單次入境通行證和Food Cartel 的所有區域

HKD 113

飲品通行證 

新加坡美食節入場門票(多次入場)

免費飲料、免費啤酒、免費雞尾酒各 1 份

(可進入:單次入境通行證和Food Cartel 的所有區域

HKD176

大華銀行信用卡情侶通行證

(2人用) 

新加坡美食節入場門票

免費飲料 2 份 + Sourbombe Minis 2 份

(可進入:所有區域的單次入場通行證和Food Cartel)

(專供大華銀行信用卡會員使用)

 HKD189

大華銀行信用卡團體通行證

(4人用)

新加坡美食節入場門票

4 杯 Archipelago 手工啤酒 + 4 杯虎牌啤酒

(可進入:所有區域的單次入場通行證和Food Cartel)

(專供大華銀行信用卡會員使用)

 HKD553

KKday獨家新加坡美食節門票:新加坡美食節門票 Singapore Food Festival |新加坡濱海灣 Marina Bay Bayfront

新加坡美食節

活動日期:7月19日-7月30日
活動地址:濱海灣活動空間 Bayfront Event Space
活動時間:17:00 – 23:00(星期一至五);10:30 – 23:00(星期六、日)

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