提及廣島美食,相信大家第一時間都會想起廣島燒、牡蠣、擔擔麵、拿鐵大福等等美食,但通通都不是小編今次想介紹的。今日,喜歡吃拉麵的朋友記得打起十二分精神看下去!因為 KKday 小編即將為大家帶來10間人氣廣島拉麵店!

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廣島拉麵
圖片來源:PIXTA

廣島拉麵種類

在廣島縣,當地的拉麵其實有兩種,為廣島拉麵和尾道拉麵。雖然兩款都是廣島縣的拉麵,但還是有不同的特色,所以記得看看下面拉麵的特徵,根據你的喜好去選擇喔~

廣島拉麵
圖片來源:PIXTA

1. 廣島拉麵特色

廣島拉麵最為特別的是它的鮮味,在醬油湯中加入豬骨和海鮮製成呈渾濁的白色湯底,有著香濃鮮味,配上叉燒、大蔥和豆芽等食材,令拉麵更上一層樓!

廣島拉麵
圖片來源:PIXTA

2. 尾道拉麵特色

尾道拉麵是指以廣島縣尾道市為中心的在地拉麵,以醬油為基底的湯頭上漂浮著許多白花花的豬背脂,看上去有些濃稠油膩,但其實使用偓是極其清澈的醬油湯,配上豬背脂,吃起來卻鮮美爽口!

尾道拉麵
圖片來源:PIXTA

10間人氣廣島拉麵店

1. 爆彈屋「ばくだん屋」

第一間推介的廣島拉麵店就是頂頂大名的爆彈屋,老字號沾麵店,自古以來就被當地的沾麵迷所喜愛,更是讓你品嚐當地正宗沾麵的最佳選擇!

爆彈屋「ばくだん屋」
圖片來源:Kenichi Nemoto @Retty

爆彈屋最為經典的廣島沾麵配上秘製的辣湯最受大眾歡迎,用海鮮製成的日式醬汁鮮味十足,辣味更是令人上癮!雖然辣湯迷倒許多人,但若你吃不到辣的也可以放心在爆彈屋叫上不辣程度的沾麵喔~

爆彈屋「ばくだん屋」
圖片來源:爆彈屋「ばくだん屋」官方網站

爆彈屋「ばくだん屋」資訊

地址:(本店)廣島縣廣島市中區新天地2-12

前往方法:從「八丁堀站」步行4分鐘

營業時間:11:30-24:00

更多資訊:爆彈屋「ばくだん屋」官方網站

2. 東珍康 「とんちんかん」

東珍康絕對是廣島當地眾多尾道拉麵店之中的佼佼者,曾多次上過電視節目和雜誌,是大受歡迎的尾道拉麵老店。店內空間洋溢休閒自在的氣氛,榻榻米位置更令自身尤如穿越到多年前的日本,無疑是值得一去的拉麵店!

東珍康 「とんちんかん」
圖片來源:東珍康 「とんちんかん」官方網站

東珍康提供多款原創特色拉麵,其中以漢堡排作為配料的「漢堡排拉麵」深受喜愛,而另一款「一桿進洞拉麵」放滿青蔥象徵高爾夫球綠草坪,青蔥當中更呈上蛋黃,令視覺吸睛之外還讓你帶你的味蕾享受另一層次的滋味,更是令你難以忘記!

東珍康 「とんちんかん」
圖片來源:東珍康 「とんちんかん」官方網站

東珍康 「とんちんかん」資訊

地址:廣島縣尾道市栗原町6023-5

前往方法:從「新尾道站」步行約6分鐘

營業時間:11:00-21:00

更多資訊:東珍康 「とんちんかん」官方網站

3. うぐいす

第三間所介紹的廣島拉麵店同樣是在廣島久負盛名,うぐいす是一家只有吧枱座位的小店,店舖環境不大但自1948年成立以來都是多人前往光顧的老字號拉麵店。うぐいす只在晚上營業,因此不妨在附近玩完後來這享用一碗拉麵為一天作完結喔~

うぐいす
圖片來源:はるぽん9 @tabelog

うぐいす的招牌菜單是中華蕎麥麵,以清淡的豬骨醬油湯和細而直的麵條為特色,充滿著廣島的獨特風味!

うぐいす
圖片來源:オイ系 @tabelog

うぐいす資訊

地址:廣島縣廣島市中區流川町3-16

前往方法:從「八丁堀站」步行4分鐘;從「胡町站」步行4分鐘;從「銀山町站」步行6分鐘

營業時間:20:00-02:00(星期日及公眾假期休息)

4. 尾道拉麵壹番館「尾道ラーメン 壱番館」

尾道拉麵壹番館為米芝蓮指南廣島2013中所介紹的著名廣島尾道拉麵店,作為新生代尾道拉麵的人氣名店,雖然歷史不算悠久,但依然有不少旅客喜愛。尾道拉麵壹番館最初主要經營網路販售,一度引起熱門話題,後來開設拉麵店,更令不少人特意會到訪品嚐一下!

尾道拉麵壹番館「尾道ラーメン 壱番館」
圖片來源:尾道拉麵壹番館「尾道ラーメン 壱番館」官方網站

尾道拉麵壹番館最特別的是它使用了來自附近瀨戶內海的新鮮魚類,製成濃醬油湯,湯汁濃郁,配上有嚼勁的麵條,讓你更能原汁原味品嚐尾道拉麵!

尾道拉麵壹番館「尾道ラーメン 壱番館」
圖片來源:尾道拉麵壹番館「尾道ラーメン 壱番館」官方網站
尾道拉麵壹番館「尾道ラーメン 壱番館」
圖片來源:尾道拉麵壹番館「尾道ラーメン 壱番館」官方網站

若你是個喜歡看海的人,就更不能錯過尾道拉麵壹番館,店內可以看到大海,讓你一邊欣賞美麗風景一邊享用尾道拉麵!

尾道拉麵壹番館「尾道ラーメン 壱番館」資訊

地址:廣島縣尾道市土堂2-9-26

前往方法:從「尾道站」步行10分鐘;從「長江口站」尾道巴士站步行5分鐘

營業時間:11:00-19:00(星期五休息)

更多資訊:尾道拉麵壹番館「尾道ラーメン 壱番館」官方網站

5. 尾道拉麵一丁「尾道ラーメン 一丁」

尾道拉麵一丁位於福山市,同樣是品嚐尾道拉麵的好選擇!拉麵店店主曾在中華料理餐館累積多年經驗,後來在20多年前開業尾道拉麵一丁,以一碗尾道拉麵,擄獲不少拉麵迷的心!

尾道拉麵一丁「尾道ラーメン 一丁」
圖片來源:尾道拉麵一丁「尾道ラーメン 一丁」官方網站

尾道拉麵一丁的尾道拉麵麵條偏細,配上以醬油主調的魚介雞湯,再加入豬背脂,令每條麵條都沾上濃郁湯底。而且尾道拉麵一丁十分重視拉麵溫度,讓每位客人品嚐時都是滾燙燙的拉麵,再加上覆蓋在拉麵上的叉燒,令拉麵魅力再次昇華!

尾道拉麵一丁「尾道ラーメン 一丁」
圖片來源:尾道拉麵一丁「尾道ラーメン 一丁」官方網站

尾道拉麵一丁「尾道ラーメン 一丁」資訊

地址:廣島縣福山市三之汍町3-7

前往方法:從「福山站」步行2分鐘

營業時間:11:00-22:00(星期四休息)

更多資訊:尾道拉麵一丁「尾道ラーメン 一丁」官方網站

6. Onomichi Ramen AKATSUKI「尾道ラーメン 暁」

位於八丁堀的 Onomichi Ramen AKATSUKI 同樣能讓你品嚐尾道拉麵,就算你行程中沒有計劃前往尾道市,也絕對可以讓你嚐到正宗味道喔~

Onomichi Ramen AKATSUKI「尾道ラーメン 暁」
圖片來源:Onomichi Ramen AKATSUKI「尾道ラーメン 暁」Facebook

Onomichi Ramen AKATSUKI 提供了典型的尾道拉麵讓你品嚐,黑醬油湯、厚厚的背部脂肪配上堅硬的麵條,就是正宗尾道拉麵!而這間拉麵店的菜單亦主要分為尾道拉麵以及辣尾道拉麵,有著不少套餐及配菜讓你選擇!

Onomichi Ramen AKATSUKI「尾道ラーメン 暁」
圖片來源:Onomichi Ramen AKATSUKI「尾道ラーメン 暁」Facebook

Onomichi Ramen AKATSUKI「尾道ラーメン 暁」資訊

地址:廣島縣廣島市中區鐵保町8-24西屋大廈1樓

前往方法:從「八丁堀站」步行2分鐘

營業時間:11:30-22:00(星期四休息)

更多資訊:Onomichi Ramen AKATSUKI「尾道ラーメン 暁」Facebook

7. TsutaFuji「中華そば つたふじ」

TsutaFuji 是一間老字號尾道拉麵店,更可說是尾道拉麵的代表,絕對是必嚐一次的拉麵店!TsutaFuji 店面比較小,只有吧台座位,繁忙時間可能要排隊,但嚐過它的尾道拉麵,你絕對會相信花時間排隊是值得的!

TsutaFuji 中華そば つたふじ
圖片來源:onikuma @tabelog

在尾道流行中華蕎麥麵是扁麵條,配上海鮮湯以及清淡醬油湯,但 TsutaFuji 則用了中等細的直麵條,令 TsutaFuji 的尾道拉麵變得特別喔~

TsutaFuji 中華そば つたふじ
圖片來源:ケンガクOH @tabelog

TsutaFuji「中華そば つたふじ」資訊

地址:廣島縣尾道市土堂2-10-17

前往方法:從「尾道站」步行14分鐘

營業時間:11:30-16:00 / 17:00-22:00(星期二休息)

8. Ramen Yoichi「らーめん与壱」

Ramen Yoichi 以醬油豬骨湯而聞名,想要享用傳統的廣島拉麵,Ramen Yoichi 絕對睦不二之選。

Ramen Yoichi「らーめん与壱」
圖片來源:-GENKI- @tabelog

Ramen Yoichi 的廣島拉麵最為特別之處是它使用細而直的麵條,是最為傳統的中華蕎麥麵,配上強調豬骨風味的醇厚湯汁,是傳統的廣島拉麵。除了拉麵,作為配菜的炭火飯亦大受歡迎,下次有機會前往 Ramen Yoichi 不妨也試試炭火飯喔~

Ramen Yoichi「らーめん与壱」
圖片來源:H-CB @tabelog

Ramen Yoichi「らーめん与壱」

地址:廣島縣廣島市西區三篠町2-10-2

前往方法:從「横川站」步行6分鐘;從「三滝站」步行9分鐘;從「横川一丁目站」步行10分鐘

營業時間:11:30-16:00 / 17:00-22:00(星期二休息)

9. 陽氣中華拉麵「中華そば 陽気」

陽氣中華拉麵可稱得上為「廣島的美味」,更據說是廣島拉麵的始祖,多年以來深受男女老幼喜愛的老店,是不能錯過的老字號廣島拉麵店!

陽氣中華拉麵「中華そば 陽気」
圖片來源:うどんが主食 @tabelog

陽氣中華拉麵只有唯一的菜色,便是濃郁而醇厚的中華蕎麥麵,高湯使用豬骨、雞骨、蔬菜等精心熬煮,清淡爽口的拉麵讓人百吃不厭,回味無窮。店內沒有餃子、炒飯或飲品,只有拉麵,配上簡單用料,便是經典的廣島拉麵了!

圖片來源:うどんが主食 @tabelog

陽氣中華拉麵「中華そば 陽気」

地址:廣島縣廣島市中區江波南3-4-1

前往方法:從「江波站」步行10分鐘

營業時間:16:30-24:00(每個月1,12,13,26日休息)

10. 広島らーめん 平の家

最後一間介紹的廣島拉麵店便是広島らーめん 平の家,以豬骨醬油拉麵聞名的拉麵店,濃郁的豬骨醬油湯㡳更是值得一試!

広島らーめん 平の家
圖片來源:広島らーめん 平の家 Facebook

豬骨醬油透過2小時慢燉,鮮味濃郁之餘,回味帶來清爽,是一試難忘的美道!除了廣島拉麵,還有沾面、味噌拉麵等多種選擇,相信當中總會有一款啱你口味!

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圖片來源:広島らーめん 平の家 Facebook

広島らーめん 平の家

地址:廣島縣廣島市佐伯區美の里1-3-15

前往方法:從「樂樂園站」步行7分鐘;從「山陽女學園前站」步行11分鐘

營業時間:平日11:30-15:30 / 18:00-23:00;星期六、日及公眾假期 11:00-15:00 / 18:00-22:00

更多資訊:広島らーめん 平の家 Facebook

相信喜歡吃拉麵的你都很想馬上出發到廣島,品嚐一碗熱辣辣的拉麵!立即在KKday尋找更多廣島自由行行程,享受KKday給你的 #旅遊玩樂新角度!

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