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知道嗎?美式咖啡真的來自美國嗎?

有到過日本咖啡店的話,大家可能會發現有不同種類的咖啡供顧客享用。其數量之多,是日本人自己都沒法說明它們之間的大分別。旅程中到咖啡店休息的時候,沒有膽量詢問店家的話,小編也替大家整理好一些基本咖啡種類及其分別,方便大家在日本,甚是在香港點餐的時候,感覺更專業!

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注意的是:不同的咖啡豆混合而成的咖啡,會因產地不同或是烘焙方式不一而影響味道,所以在不同店舖品嚐相同款式的咖啡也可能會找到驚喜喔~

義式濃縮咖啡 Espresso

義式咖啡十分普遍,基本每一天咖啡店內都可以找到。因此,義式咖啡的分別方法也很簡單,便是不加牛奶、也不加水。

拿鐵、卡布奇諾、摩卡

這三款的共通點是他們全都有加上牛奶,分量約是半杯,味道也因而甜一點。

拿鐵 Latte「カフェラテ」

拿鐵所使用的咖啡是義式濃縮咖啡,而其牛奶跟咖啡的比例為「80:20」。

卡布奇諾 Cappuccino「カプチーノ」

卡布奇諾所使用的咖啡也是義式濃縮咖啡,但其牛奶跟咖啡的比例為「30:30」,還有會比較多的奶泡,味道更甜!

摩卡 Mocha「カフェモカ」

摩卡也是義式濃縮咖啡而成的,但它比其他咖啡都更甜!對苦澀不拿手的小編來說更是最容易入口的主因是,摩卡會加進一些巧克力醬,令其味道更濃郁!

而今天的主角—美式咖啡又是怎樣的呢?

美式咖啡 Americano(日本分為「アメリカン」跟「アメリカーノ」)

在美國,雖然也有不少人享用美式咖啡,但其實美式咖啡根本和美國什麼關係也沒有,它只是義式濃縮咖啡上加少許熱水的製品而已,是為了迎合一些不習慣義式咖啡苦澀味道的客人。

如果硬是要把美式咖啡和美國拉上關係的話,或許只是這個傳說—在第二次世界大戰的時候,有一位美國士兵認為義式咖啡的味道過於苦澀,難以入口,因而他習慣飲用義式咖啡前,加入少量熱水才喝的。因此,美式咖啡不是來自美國的,只能說可能是來自美國人的創意!

這樣清楚了嗎?大家是不是都會分辨基本的咖啡種類了?最後告訴大家一下,其實美式咖啡的日文「アメリカン」是日本人自創的和製英文。

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Tags : 咖啡
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